Végétarien / Vegan

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Vegan : existe-t-il des substituts aux œufs pour vos recettes ?

Par |2 novembre 2021|

En cuisine, les œufs sont un ingrédient central pour préparer des gâteaux, des quiches, des flans ou des clafoutis. Mais comment s’en passer lorsqu’on est vegan ? Découvrez ici quels sont les produits d’origine végétale qui permettent de les remplacer dans vos recettes. C’est quoi être vegan ? Une personne qui se revendique vegan cherche [...]

Le faux gras : qu’est-ce que c’est ?

Par |28 octobre 2021|

Le faux gras est une alternative végétale ou vegan au foie gras consommé pour les fêtes de fin d’année. À l’inverse du foie gras, le procédé de fabrication du faux gras ne repose pas sur le gavage des canards et des oies. Le foie gras : un produit synonyme de souffrance animale Le foie gras [...]